costillas de cordero a la parilla

INGREDIENTES

1 costillar de borrego

1 diente de ajo

1 ramita de menta

sal y pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION

se lava las costillas y se secan muy bien, se le agrega sal y pimienta al gusto, se muele en un mortero el diente de ajo, la ramita de menta, la cucharada de aceite de oliva y se unta a las costillas, se deja marinar por minimo 2 horas.

Se asan las costillas por un tiempo aproximado de 20 minutos o hasta que tome un color dorado.

Si se cocina en el horno hay que ponerlo en una charola y tapado con alumino, se cocina a 400F por 40 minutos, pasado el tiempo se destapa la charola y se cocina unos 15 minutos mas para que pueda dorarse.