ALITAS PICANTES GLASEADAS

Estas alitas de pollo estan preparadas con un glaze de habanero y naranja, pero puedes cambiar el sabor de la fruta y del picante.

INGREDIENTES

1 libra de alitas

2 chiles habaneros rojos cocidos y molidos

1/4 de taza de mermelada de naranja

1 diente de ajo picado finamente

una pizca de oregano picado

5 cucharadas de jarabe de maiz

harina

sal y pimienta al gusto

aceite para freir

PREPARACION

1.- vamos a cortar las alitas en dos y desechar la parte de la punta de la alita

2.- las secamos y le agregamos sal y pimienta al gusto

3.- las pasamos a la harina y sacudimos el exceso 

4 .-calentamos el aceite en una sarten.

5.-mientras se calienta el aceite vamos a pasar el resto de los ingredientes a otra  sarten  y  cocinamos  fuego lento hasta que espese a la textura deseada, reservamos.

6.-freimos las alitas hasta que esten doradas, las pasamos a un refreactario y mezclamos con la salsa,

dejamos reposar por unos minutos y servimos.

si no deseas freir las alitas las puedes cocinar en el horno o asarlas.