Esta salsa verde de aguacate no es mas que una emulacion de la salsa verde que sirven en una cadena de pollos asados muy famosos en Monterrey, Nuevo leon, Mexico, para los de Monterrey, ya saben cual cadena es, para los foraneos, les recomiendo esta salsa.
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INGREDIENTES
6 tomatillos (tomate verde)
1 jalapeño chico
10 ramas de cilantro
1 diente de ajo chico
1/2 aguacate chico
1 cucharada de vinagre blanco
5 gotas de limon
sal al gusto
PREPARACION
En una olla con agua se ponen a hervir los primeros 4 ingredientes hasta que esten bien cocidos , cuando ya esten cocidos se pasan a la licuadora con el resto de los ingredientes, se licuan en el modo de pulso de manera que no queden muy molidos.
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