INGREDIENTES
1 papa de tamaño a tu gusto
1/2 libra de arachera asada y picada finamente
1/ 4 de taza de frijoles cocidos enteros
mantequilla
queso blanco y amarillo rallado al gusto
crema
cebollin picado
tocino troceado (de frasco)
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Para empezar, precoce la papa a vapor (o en el micro) y posteriormente cubrela en aluminio y cocinala en la parilla para que tome el sabor de las brazas.
Quitar el aluminio y acomodarla extendida en un plato, colocar por capas primero el queso blanco, mantequilla, frijoles, una porcion de carne, queso amarillo, mas carne, crema, cebollin, tocino, sal y pimienta, para gratinar los quesos hay que introducir el plato en el microondas por 2 minutos.
acompañar con galletas saladas y chile en vinagre.
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