ENSALADA DE SURIMI Y BROCOLI

INGREDIENTES

1/2 libra de surimi

1 taza de brocoli partido en trozos chicos

1 taza de pasta de tornillos (o cualquiera de su eleccion)

1/2 zanahoria rallada

1/4 de cebolla morada chica picada

1/4 de morron rojo chico picado

3 cucharadas de nuez picada

1/4 de taza de aderezo ranch

sal y pimienta al gusto.

Cocer la pasta, una vez cocida mezclarla con todos los demas ingredientes y servir.

se sirve caliente pero si la deseas fria, solo refrigerarla por 45 minutos antes de servir.

ENSALADA DE PEPINO E IMITACION CANGREJO

ensalada de pepino e imitacion cangrejo

Ingredientes:

1 pepino mediano

¼ jicama pequeña

2 cucharadas de cebolla picada finamente

250 grs. De surimi picado toscamente

1 naranja , toronja o mandarina en gajos sin piel.

Pimienta al gusto

Preparacion:

Se pela el pepino y la jicama y posterormente se pasa por un rallador,

En un tazon se mezclan el pepino, la jicama, el surimi,la cebolla y la pimienta al gusto , posteriormente despues de mezclarlo se sirve en plato y se adorna con los gajos de el citrico que se haya escogido.

Se acompaña con aderezo ranch o blue chesse.