INGREDIENTES
2 libras de cachete de res
4 dientes de ajo
8 cucharadas de sal
1 hoja de laurel
2 pencas de maguey (opcional)
cebolla y cilantro picado
salsa de su eleccion
tortillas de maiz o harina
olla vaporera
PREPARACION
Se lava muy bien la carne, en la vaporera se llena de agua hasta en nivel requerido y se le agregan los ajos, la sal , el laurel y se coloca la base, sobre la base se acomoda 1 penca de maguey partida en 2, encima se acomoda la carne y despues la otra penca de maguey partida en 2 partes, si no se tiene maguey solo acomodar la carne, se coloca un plastico para cubrir lo anterior y se tapa la olla, se cocina por 6 a 8 horas a fuego medio.
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