Tortillas de Harina nutritivas

Para los amantes de las tortillas de harina, esta receta es ideal y nutritiva al no llevar manteca vegetal.

INGREDIENTES
25 tortillas aprox.

4 tazas de harina comun

60 ml. aceite de oliva

1 cucharada de polvo para hornear

1/4 de cucharada de sal

agua caliente

teztales

PREPARACION

cernir la harina y el polvo para hornear, colocar en un vasija y agregar la sal, agregar poco a poco el aceite de oliva e ir incorporando, mezclar bien hasta que no tenga grumos, agregar agua caliente en pequeñas cantidades, ir mezclando y agregando agua hasta obtener una masa suave pero manejable,

hacer los teztales( bolitas de masa) de la harina, acomodarlos en una charola previamente enharinada,

y dejarlos reposar  tapados con papel encerado por una hora, calentar un comal, proceder a extender los teztales uno por uno y cocinarlos.