INGREDIENTES
1 costillar de borrego
1 diente de ajo
1 ramita de menta
sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACION
se lava las costillas y se secan muy bien, se le agrega sal y pimienta al gusto, se muele en un mortero el diente de ajo, la ramita de menta, la cucharada de aceite de oliva y se unta a las costillas, se deja marinar por minimo 2 horas.
Se asan las costillas por un tiempo aproximado de 20 minutos o hasta que tome un color dorado.
Si se cocina en el horno hay que ponerlo en una charola y tapado con alumino, se cocina a 400F por 40 minutos, pasado el tiempo se destapa la charola y se cocina unos 15 minutos mas para que pueda dorarse.
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