Papa asada de luxe

INGREDIENTES

1 papa de tamaño a tu gusto

1/2 libra de arachera asada y picada finamente

1/ 4 de taza de frijoles cocidos enteros

mantequilla

queso blanco y amarillo rallado al gusto

crema

cebollin picado

tocino troceado (de frasco)

sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Para empezar, precoce la papa a vapor (o en el micro) y posteriormente cubrela en aluminio y cocinala en la parilla para que tome el sabor de las brazas.

Quitar el aluminio y acomodarla extendida en un plato, colocar por capas primero el queso blanco, mantequilla, frijoles, una porcion de carne, queso amarillo, mas carne, crema, cebollin, tocino, sal y pimienta, para gratinar los quesos hay que introducir el plato en el microondas por 2 minutos.

acompañar con galletas saladas y chile en vinagre.

corona decorada de otoño

Se acerca el otoño y con ello las ganas de decorar nuestra casa con adornos de acuerdo a la temporada, si ya tienes tu corona decorada de otoño entonces solo modernizala, compra algunos detalles y agregaselos o cambiaselos, en mi caso la corona del año anterior se maltrato por las lluvias y el frio, asi que decidi modificarla.

Materiales

1 corona de ramas natural

1 muñequito de otoño o de halloween

flores

hojas

calabazas de cualquier material

pistola y barritas  de silicon

y mucha imaginacion!

El caso de la corona de arriba,  le agrege la calabaza que tiene el monito en las manos, el moño de el lado izquierdo y las nueces ya que todo lo demas  estaba en buenas condociones.

En esta corona, le quite todos los adornos y lo repuse todo con material nuevo, las calabazas que tienen ambas coronas son naturales y son del año pasado, eran adornos del dia de  halloween y las puse a secar desde entonces, solo las pinte y les puse escarcha metalica de color cafe, naranja y verde.

El realizar manualidades de cualquier tipo nos relaja, asi que no esperes y a poner manos a la obra.

Enchiladas potosinas

INGREDIENTES

para la masa:

2 tazas de harina de maiz (MASECA)

1 chile ancho chico cocido

1 diente de ajo chico cocido

sal, pimienta y comino al gusto

1/2 taza de agua tibia

PREPARACION

Moler el chile ancho, la pimienta, el comino, la sal, el ajo y 1/2 taza de agua en la licuadora hasta que quede bien incorporado, agregarselo a la harina de maiz y amasar, agregar agua si es necesario, la textura de la masa debe ser media

cuando la masa quede lista, hay que cubrirla con un plastico para conservar su humedad.

para el relleno

1/2 libra de queso fresco rallado

chile jalapeno cocido picado finamente

cebolla al gusto picada finamente.

Mezclar lo anterior y reservar.

para acompañar

lechuga

tomate

cebolla

crema de aguacate

Partir la lechuga,  el tomate y la cebolla y reservar.

1 taza de aceite para freir.

Tomar una porcion de masa y aplastarla en una tortillera, con una cuchara poner en el centro de la tortilla una porcion del queso que ya preraramos, cerrar la tortilla como una empanada asegurandonos de que quede bien sellada, freirla en aceite hasta que este bien cocida, colocarla en una servilleta absorbente, cuando terminemos de hacer las enchiladas, colocar en un plato y acompanarla con las verduras y la crema de aguacate.

costillas de cordero a la parilla

INGREDIENTES

1 costillar de borrego

1 diente de ajo

1 ramita de menta

sal y pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION

se lava las costillas y se secan muy bien, se le agrega sal y pimienta al gusto, se muele en un mortero el diente de ajo, la ramita de menta, la cucharada de aceite de oliva y se unta a las costillas, se deja marinar por minimo 2 horas.

Se asan las costillas por un tiempo aproximado de 20 minutos o hasta que tome un color dorado.

Si se cocina en el horno hay que ponerlo en una charola y tapado con alumino, se cocina a 400F por 40 minutos, pasado el tiempo se destapa la charola y se cocina unos 15 minutos mas para que pueda dorarse.

salsa verde de aguacate estilo pollo Loco

Esta salsa verde de aguacate no es mas que una emulacion de la salsa verde que sirven en una cadena de pollos asados muy famosos en Monterrey, Nuevo leon, Mexico, para los de Monterrey, ya saben cual cadena es, para los foraneos, les recomiendo esta salsa.

INGREDIENTES

6 tomatillos (tomate verde)

1 jalapeño chico

10 ramas de cilantro

1 diente de ajo chico

1/2 aguacate chico

1 cucharada de vinagre blanco

5 gotas de limon

sal al gusto

PREPARACION

En una olla con agua se ponen  a hervir los primeros 4 ingredientes hasta que esten bien cocidos , cuando ya esten cocidos se pasan a la licuadora con  el resto de los ingredientes, se licuan en el modo de pulso de manera que no queden muy molidos.

DOWNTOWN, RED RIVER, NM

DE AMARILLO, TX A RED RIVER, NUEVO MEXICO

El viaje de recorrido de amarillo a red river me encanto.

Hay paisajes preciosos, campo abierto y unas casitas en medio de la nada, nos divertimos mucho mi familia y yo, muy relajante.

vacaciones

coleccion de fotos de los paisajes que disfrutamos en estas vacaciones.

mis plantas

video de plantas 2010

brazalete

Brazalete dama 7in. glass.

La pagina de shopping esta fuera de servicio, el servidor de osCommerce Shopping Cart

tenia unas fallas, a partir de septiembre les paso el nuevo hosting.

Tortillas de Harina nutritivas

Para los amantes de las tortillas de harina, esta receta es ideal y nutritiva al no llevar manteca vegetal.

INGREDIENTES
25 tortillas aprox.

4 tazas de harina comun

60 ml. aceite de oliva

1 cucharada de polvo para hornear

1/4 de cucharada de sal

agua caliente

teztales

PREPARACION

cernir la harina y el polvo para hornear, colocar en un vasija y agregar la sal, agregar poco a poco el aceite de oliva e ir incorporando, mezclar bien hasta que no tenga grumos, agregar agua caliente en pequeñas cantidades, ir mezclando y agregando agua hasta obtener una masa suave pero manejable,

hacer los teztales( bolitas de masa) de la harina, acomodarlos en una charola previamente enharinada,

y dejarlos reposar  tapados con papel encerado por una hora, calentar un comal, proceder a extender los teztales uno por uno y cocinarlos.

Tostadas deshidratadas

Si estamos deseando comer saludable para reducir nuestro peso de una manera sana y segura para nuestra salud, lo mas importante es empezar a cortar calorias en lo que consumimos diariamente, reducir grasas, frituras, empanizados y comida frita ya que estos alimentos proporcionan una cantidad de calorias y grasas que no queremos tener en nuestras caderas, trasero, vientre y piernas.

Para las personas que disfrutamos de la comida con tortillas de maiz, esta es una buena opcion para bajar un poco de calorias, una tortilla tiene aproximadamente 50 kal., pero deshidratada, esta reduce significativamente esta cantidad, ojo........ no se vale hacer trampa poniendole aceite  vegetal, mantequilla u otra cosa, y mucho menos prepararlas con tortillas de harina.

     

INGREDIENTES

6 tortillas amarillas de maiz

PREPARACION

se precalienta el horno a 300F y se colocan las tortillas en la parilla de el horno, se cocinan por 30 min. checandolas cada 10 min. para evitar que se quemen.

Y listo, a bajar de peso!

El ajo y sus propiedades

El ajo es una de las plantas medicinales mas antiguas que se conocen, se dice que en la india los leprosos comian mucho ajo para combatir la enfermedad.

El ajo se ha usado para tratar un amplio espectro de dolencias, como rejuvenecedor de los nervios, para resfriados, enfermedades cutaneas, parasitos, problemas articulares y artrosis, quistes y tumores, retencion de liquidos y otros.. Como la cebolla, el ajo ayuda a eliminar del cuerpo el plomo y otros metales pesados y es benefico para diabeticos y pacientes cancerosos.

Entonces..... a comer ajo se ha dicho!


ADVERTENCIA
Esta informacion no es una consulta para ninguna enfermedad, en caso de malestares de cualquier indole, por minimo que sean , CONSULTE A SU MEDICO DE INMEDIATO.

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Handmade jewelry, joyeria hecha a mano

Handmade jewelry,recopilacion de mi collecion de  joyeria hecha a mano con arcilla polimerica, crystal y materiales variados

Tacos de barbacoa de res

INGREDIENTES

2 libras de cachete de res

4 dientes de ajo

8 cucharadas de sal

1 hoja de laurel

2 pencas de maguey (opcional)

cebolla y cilantro picado

salsa de su eleccion

tortillas de maiz o harina

olla vaporera

PREPARACION

Se lava muy bien la carne, en la vaporera se llena de agua hasta en nivel requerido y se le agregan los ajos, la sal , el laurel y se coloca la base, sobre la base se acomoda 1 penca de maguey  partida en 2, encima se acomoda la carne y despues la otra penca de maguey partida en 2 partes, si no se tiene maguey solo acomodar la carne, se coloca un plastico  para cubrir lo anterior y se tapa la olla, se cocina por 6 a 8 horas a fuego medio.

Huevos albañil

huevos albañil y frijoles charros

INGREDIENTES

2 huevos

1/2  taza de salsa verde caliente

2 cucharadas de chorizo dorado

aceite

sal y pimienta

PREPARACION

Se calienta una sarten  con aceite, se cocinan los huevos revueltos con 

 sal y pimienta al gusto, se sirven en un plato y se cubren con la salsa verde, se sirve encima el chorizo previamente dorado.

se acompañan con frijoles charros o de olla.